Hvad er B12-vitamin?
B12-vitamin (kobalamin) er et vandopløseligt vitamin og er livsnødvendigt for mennesket.
Det er blandt andet essentielt for celledelingen og for, at menneskets DNA kan fungere. De røde blodlegemer har et stort behov for B12-vitamin, da de er blandt de celler der deler sig mest, og mangel på B12 kan føre til blodmangel. Derudover har vitaminet også en vigtig funktion i hjernen, nervesystemet, fedtsyresyntese og energiproduktion.
Hvilke fødevarer indeholder B12 vitaminer?
Kroppen kan ikke selv producere B12-vitamin, og det skal derfor tilføres gennem kosten eller kosttilskud. Vitaminet findes kun i animalske produkter som:
- Oksekød
- Svinekød
- Lam
- Fjerkræ
- Fisk
- Skaldyr
- Mælkeprodukter
Det ses ofte, at veganere og vegetarer, der ikke spiser nok animalske produkter, lider af B12 mangel og derfor anbefales disse grupper at tage kosttilskud med B12-vitamin.
Fordele ved B12-vitamin
B12-Vitamin er nødvendig for kroppen funktioner i hjernen og nervesystemet. Vitaminet er også involveret i dannelsen af røde blodlegemer og hjælper med producere og regulere DNA.
Metabolismen af alle kroppens celler afhænger af B12-vitamin, da det spiller en rolle i syntesen af fedtsyrer og energiproduktion. B12-vitamin muliggør frigivelse af energi ved at hjælper kroppen med at absorbere folsyre.
Den menneskelige krop producerer millioner af røde blodlegemer hvert minut. Disse celler kan ikke formere sig ordentligt uden B12-vitamin. Produktionen af røde blodlegemer reduceres, hvis vitamin B-12-niveauer er for lave. Anæmi (blodmangel) kan forekomme, hvis antallet af røde blodlegemer falder.
Mangel på B12-vitamin
Kroppen kan genbruge B12-vitaminer og derfor ses mangel på B12 sjældent ved en normal, sund og varieret kost. Dog kan følgende føre til mangel på B12-vitamin:
- Mavetarmsygdomme
- Vegansk kost
- Svigtende bugspytkirtel
- Alderdom (Ældre har sværere ved at optage og danne vitaminer)
Symptomer på mangel af B12-vitamin
Ved vitamin B12 mangel går der ofte lang tid, før der ses nogle symptomer. Dette skyldes, at kroppen har et stort lager af B12-vitaminer samt, at vitaminet kan blive genbrugt flere gange.
Ved mangel på B12 vitamin kan man bl.a. opleve følgende:
- Blodmangel (megaloblastær anæmi)
- Afglattet tunge
- Forandringer i rygmarven
- Kronisk diaré af ukendt årsag
Mangel af B12-vitamin kan desuden medføre skader på nervesystemet eller psykiske symptomer som depression eller demenslignende tilstande.
Hvordan stilles diagnosen B12-vitaminmangel?
Diagnosen stilles ved hjælp af en blodprøve hvor indholdet af B12-vitamin måles i plasma. Hvis værdien er lavere end 250 picomol/L kan det tyde på, at man har B12-mangel.
B12-vitamin til gravide og ammende.
Der er ingen forskning som tyder på, at indtagelse af B12-vitamin hos gravide har bivirkninger hos foster eller nyfødt. Ammende kan have behov for tilskud af B12-vitamin, da en lille mængde udskilles ved amning.
Hvis man er veganer eller vegetar, og samtidig er gravid, bør man tage B12-tilskud. Man bør i den forbindelse kontakte sin læge omkring vitaminmangel under graviditeten.