Fejlernæring artikel

Ernæringens betydning ligger primært i dens afgørende rolle for stofskiftet. Et normalt fungerende stofskifte kræver tilførsel af føde, der ved forbrænding giver den nødvendige energi. Derudover krævestilførsel af næringsstoffer, der ved normalt stofskifte, med eller uden nedbrydning, tabes af legemet. For store tab eller for stort indtag af næringsstoffer forårsager visse sygelige tilstande.

Fejlernæring betegnes ved:

"Enhver situation, hvor organismen ikke tilføres næringsstoffer i rette mængde og i rette indbyrdes forhold og kan opdeles i under- eller overernæring."

Underernæring

Underernæring opstår som følge af utilstrækkelig kost, hvad angår kvaliteten og sammensætningen af den næring. man indtager og/eller mængden.

Der er risiko for at underernæring kan resultere i vitaminmangelsygdomme så som;
  • Beriberi (karakteriseret ved alvorlige skader af nervesystemet og kredsløbsorganer)
  • Skørbug (karakteriseret ved svækkelse af bindevævsproteinet collagen, resulterende i bl.a. kapillærblødninger og langsom sårheling )
  • Pellagra (symptomer; dermatitis (eksem), betændelsestilstande i fordøjelseskanalen, mentale forstyrrelser som depression og sløvsind).

Overernæring

Overernæring opstår som følge af en rigelig og forkert sammensat kost (for meget fedt, sukker, alkohol og for få komplekse kulhydrater, fordøjelige såvel som ufordøjelige).

Der er risiko for, at overernæring kan resultere i livsstilssygdomme så som;
  • Fedme
  • Hjerte- og karsygdomme og muligvis også en række lidelser, som;
  • Forhøjet blodtryk
  • Diabetes
  • Visse cancerformer
Forsøg har vist at stoffet leptin (et fedtvævshormon, der frigøres fra fedtvævet), medvirker til at fremme mæthedsfølelsen. Fedtvævsdepoternes størrelse signaleres til nogen appetitregulerende centre i hjernen af leptin.

Hos overvægtige og fede mennesker kan leptin koncentrationen være 10 gange højere end hos normalvægtige, hvilket tyder på at leptin ikke virker hos fede mennesker.

Relaterede artikler

artikel

De 10 kostråd

Lev sundere, følg kostrådene, Det er det overordnede budskab i de 10 kostrå...

Redaktionen 18/09/2013
artikel

Stofskifte og motion

Kroppens stofskifte kræver 2 ting: brændstof i form af mad og ilt til forbr...

Redaktionen 27/01/2005
artikel

Følg de officielle kostråd - de virker

Med sund fornuft kommer man længst. En amerikansk undersøgelse har vist, at...

Redaktionen 17/01/2006
artikel

Væskebalance

Uanset om du træner i varmt eller koldt vejr, skal du drikke ofte. Hvis du ...

Redaktionen 18/01/2006
artikel

Vegetarkost

Når mennesker ikke spiser kød, betegnes man som enten vegetar eller veganer...

Redaktionen 27/01/2005
artikel

BMI Beregner - Find din idealvægt

Med vores BMI beregner kan du kickstarte din søgen efter din idealvægt. BMI...

Redaktionen 07/02/2005
artikel

Energibehov - Se hvor meget energi du har brug for

Nærings - eller energibehov kan defineres som den mængde energi, som er nød...

Redaktionen 27/01/2005
artikel

Fedt - En kilde til energi

Fedt er energi, og kroppen har brug for fedt, men det er dog vigtigt, at du...

Redaktionen 27/01/2005
artikel

Fuldkorn - Derfor er det så sundt

Fuldkorn rummer vitaminer, mineraler og andre sundhedsfremmende stoffer, so...

Redaktionen 13/08/2012