Tidligere blev der ofte anvendt honning som sødemiddel i vand og kamillethe til spædbørn. I dag fraråder Sundhedsstyrelsen at bruge honning til børn, der er under 1 år gammel.
Det skyldes en mistanke om, at spædbørn kan få "pølseforgiftning" af honning. "Pølseforgiftning", botulisme, er en meget alvorlig madforgiftning, som skyldes et giftstof afgivet af bakterien Clostridium botulinum. Bakterien er også konstateret i honning.
Større børn og voksne kan sagtens selv slå disse bakterier ihjel ved hjælp af de normale tarmbakterier, vi har i fordøjelsessystemet, og kan derfor uden risiko spise honning. Men spædbørns tarm har endnu ikke dannet normale tarmbakterier, og honning kan gøre dem alvorlig syge.
ALTSÅ, INGEN HONNING TIL BØRN UNDER ET ÅR!