Spansk kartoffeltortilla tema


Spansk kartoffeltortilla
FOTO Weight Watchers

Opskriften giver 4 portioner
pr. portion: 11

Ingredienser

400 g kogte kartofler
1 lille gul peberfrugt
1 lille rød peberfrugt
2 små rødløg
200 g parmaskinke
8 æg
4 spsk. revet parmesanost
1 dl vand
1 spsk. olivenolie
Skær kartofler og peberfrugter i ca. 1 x 1 store stykker, skær løget i tynde strimler. Riv skinken i mindre stykker. Pisk æg og ost med 1 dl vand. Krydr med salt og peber. Varm olien i en stor stegepande. Hvis du ikke har en stor stegepande, så brug en mindre pande og lav 2 små tortillaer. Svits peberfrugt og løg heri i nogle minutter. Tilføj derefter kartoflerne og svits yderligere i 1 minut. Hæld æggemassen over og lad det stege ved svag varme. Vend forsigtigt grøntsagerne under stegningen, så tortillaen stivner ensartet. Tortillaen er parat, når den er stivnet, men stadig lidt blød. Drys urter og skinke over og servér med det samme.


Spansk kartoffeltortilla
FOTO Weight Watchers

Opskriften giver 4 portioner
pr. portion: 11

Ingredienser

400 g kogte kartofler
1 lille gul peberfrugt
1 lille rød peberfrugt
2 små rødløg
200 g parmaskinke
8 æg
4 spsk. revet parmesanost
1 dl vand
1 spsk. olivenolie
Skær kartofler og peberfrugter i ca. 1 x 1 store stykker, skær løget i tynde strimler. Riv skinken i mindre stykker. Pisk æg og ost med 1 dl vand. Krydr med salt og peber. Varm olien i en stor stegepande. Hvis du ikke har en stor stegepande, så brug en mindre pande og lav 2 små tortillaer. Svits peberfrugt og løg heri i nogle minutter. Tilføj derefter kartoflerne og svits yderligere i 1 minut. Hæld æggemassen over og lad det stege ved svag varme. Vend forsigtigt grøntsagerne under stegningen, så tortillaen stivner ensartet. Tortillaen er parat, når den er stivnet, men stadig lidt blød. Drys urter og skinke over og servér med det samme.

Artikler

kategori

En sund livstil

Redaktionen 20/11/2019
kategori

Miljø og arbejde

Det er vigtigt, at have ordentlige forhold på sit arbejde, og at arbejdet k...

Redaktionen 17/01/2009
artikel

Miljøpåvirkning

Det tæller bl.a. som en miljøpåvirkning, hvis du har fået en kviksølvforgif...

Redaktionen 19/02/2009
artikel

Salmonella-infektioner (Salmonella-gastroenteritis)

Der findes flere tusinde typer af salmonellabakterier, hvoraf langt de fles...

Redaktionen 24/07/2007
artikel

Skarlagensfeber (Scarlatina)

Definition og årsag Skarlagensfeber er en smitsom sygdom med hududslæt og...

Redaktionen 15/08/2006
artikel

Generelt om overvægt og vægttab

Overvægt og vægttab er et stigende problem. Læs om hvorfor vi bliver overvæ...

Redaktionen 05/02/2009
artikel

overvægt og kost

Overvægt og kost hænger uløseligt sammen. Hvis du vil tabe dig bør du kigge...

Redaktionen 26/01/2009
artikel

Åreknuder under graviditeten

Åreknuder under graviditeten opstår hyppigt. Læs om forholdsregler ved årek...

Redaktionen 18/07/2007
artikel

Gigt

Gigt er egentlig en fællesbetegnelse for enhver sygdom i bevægeapparatet, d...

Redaktionen 05/11/2004