Speltsalat med æble og champignon tema


En mættende salat. FOTO Weight Watchers

Opskriften giver 4 portioner
pr. portion: 8

Ingredienser

  • 315 g / 4 ½ dl ukogt speltkerner
  • 1 spsk. koncentreret hønsefond
  • 4 tomater, gerne blommetomater
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. balsamico eddike
  • 2 spsk persille, hakket
  • 200 g champignon
  • 120 g bacon
  • 1 grønt æble
  • 2 små rødløg
  • 100 g rucolasalat
Kog spelten i ca. 1,5 l vand og hønsefonden og efter pakkens anvisning. Smag til med salt og peber. Hæld vandet fra. Hak tomaterne, bland med olie, eddike og hakket persille. Smag til med salt og peber. Skær champignon, bacon og løg i fine strimler, æblet i terninger og skyl salaten. Steg bacon, champignon og løg på en pande med lidt fedtstof, hvorefter det tages af varmen og blandes med speltkernerne og salaten. Servér med det samme.


En mættende salat. FOTO Weight Watchers

Opskriften giver 4 portioner
pr. portion: 8

Ingredienser

  • 315 g / 4 ½ dl ukogt speltkerner
  • 1 spsk. koncentreret hønsefond
  • 4 tomater, gerne blommetomater
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. balsamico eddike
  • 2 spsk persille, hakket
  • 200 g champignon
  • 120 g bacon
  • 1 grønt æble
  • 2 små rødløg
  • 100 g rucolasalat
Kog spelten i ca. 1,5 l vand og hønsefonden og efter pakkens anvisning. Smag til med salt og peber. Hæld vandet fra. Hak tomaterne, bland med olie, eddike og hakket persille. Smag til med salt og peber. Skær champignon, bacon og løg i fine strimler, æblet i terninger og skyl salaten. Steg bacon, champignon og løg på en pande med lidt fedtstof, hvorefter det tages af varmen og blandes med speltkernerne og salaten. Servér med det samme.

Artikler

kategori

En sund livstil

Redaktionen 20/11/2019
kategori

Miljø og arbejde

Det er vigtigt, at have ordentlige forhold på sit arbejde, og at arbejdet k...

Redaktionen 17/01/2009
kategori

Teenager

Redaktionen 17/01/2009
artikel

Normal udvikling i puberteten

Kroppen udvikler sig forskelligt alt efter dit køn. Se vores oversigt over,...

Redaktionen 14/10/2003
artikel

Infektioner i mave-tarm-kanalen

Mave-tarm-infektioner skyldes bakterier, vira eller parasitter, som alle le...

Redaktionen 20/01/2009
artikel

Kost & ernæring - Indpakning

Det vigtigt, at du behandler dine madvarer korrekt. Ellers risikerer du en ...

Redaktionen 23/02/2009
artikel

Miljøpåvirkning

Det tæller bl.a. som en miljøpåvirkning, hvis du har fået en kviksølvforgif...

Redaktionen 19/02/2009
artikel

Salmonella-infektioner (Salmonella-gastroenteritis)

Der findes flere tusinde typer af salmonellabakterier, hvoraf langt de fles...

Redaktionen 24/07/2007
artikel

Skarlagensfeber (Scarlatina)

Definition og årsag Skarlagensfeber er en smitsom sygdom med hududslæt og...

Redaktionen 15/08/2006