Man skal være opmærksom på symptomer på akut madmangel, f.eks. at et barn ikke har spist morgenmad eller ikke har medbragt madpakke. Vi ved nemlig, at 20-40% af danske børn gennemfører deres skoledag på tom mave, og derfor ved vi også, at disse børn og unge tager symptomer på at være sulten med sig i skole. De mest udbredte af disse symptomer er træthed, sløvhed, manglende koncentrationsevne og irritabilitet.
Akut og vedvarende dårlig ernæring
Om Frede Bräuner |
| Frede Bräuner blev uddannet folkeskolelærer 1983 og arbejdede i folkeskolen frem til 1985, hvor han blev ansat i Heltidsundervisningen under Århus Ungdomsskole. Han har gennem alle årene beskæftiget sig med sammenhængen mellem kost, adfærd og indlæringsevne Siden 1998 har han deltaget i den offentlige debat om emnet gennem radio og tv, avisartikler, foredrag mv. I 2002 udgav Frede Bräuner bogen Kost – adfærd – indlæringsevne, der i 2010 udkom i 5. udgave.. |
Det er i dagligdagen svært at skelne de akutte og de vedvarende symptomer på dårlig ernæring fra hinanden, da der er stor overlapning. Skolens madprojekt har vist, at en lang række akutte symptomer forsvinder fra den ene dag til den anden, hvis eleverne får den mad, de har brug for. Anderledes er det med symptomer, der stammer fra et langt liv med forkert ernæring. Her må man påregne en lang periode med genopretning.
Fysiske symptomer på dårlig ernæring
Fysiske symptomer på dårlig ernæring er bl.a.:
- Gentagne infektioner (f.eks. forkølelser, bihulebetændelser, ørebetændelser og ondt i halsen)
- svimmelhed
- ringe kondition og udholdenhed
- hovedpine
- bronkitis
- astma
- høfeber
- eksem
- kløe
- muskelsmerter
- tynd mave
- forstoppelse
- oppustet mave
- småkvalme
- appetitløshed
- nedsat vækst
- overvægt
Psykiske symptomer på dårlig ernæring
Psykiske symptomer er bl.a.:
- Generthed
- usikkerhedsfølelse
- uklarhed i tankegang
- dårlig hukommelse
- manglende indlæringsevne
- pres i hovedet
- træthed
- tristhed
- rastløshed
- irritabilitet
- aggressivitet
- rysten
- indre uro
- hurtig puls
- søvnforstyrrelser
- angstfornemmelse
- depression
Dårlig ernæring påvirker opfattelse
Den adfærd, der udspringer af følgevirkningerne af dårlig ernæring, påvirker både elevernes selvopfattelse, og omgivelsernes og samfundets syn på dem. De bliver ofte beskrevet som adfærdsvanskelige, sløve, dovne, umodne, hyperaktive, kriminelle, voldelige, aggressive og egoistiske.
Information fra Sundhedsguiden
Denne artikel stammer fra bogen " Kost – adfærd – indlæringsevne" af Frede Bräuner. Indholdet er et udtryk for forfatterens egen holdning og erfaring.
Man bør altid kontakte sin læge, før man begynder at eksperimentere med eller vælger at udelukke visse fødevarer fra kosten. Man bør også tale med sin læge, om brug af kosttilskud.
Man bør altid kontakte sin læge, før man begynder at eksperimentere med eller vælger at udelukke visse fødevarer fra kosten. Man bør også tale med sin læge, om brug af kosttilskud.