Højt, lavt og normalt blodsukker Artikel

I mange tilfælde er det i virkeligheden et ustabilt og hurtigt svingende blodsukker, der er problemet. Når blodsukkeret er ustabilt, er barnet det også, psykisk og fysisk.

Om Frede Bräuner

Frede Bräuner blev uddannet folkeskolelærer 1983 og arbejdede i folkeskolen frem til 1985, hvor han blev ansat i Heltidsundervisningen under Århus Ungdomsskole. Han har gennem alle årene beskæftiget sig med sammenhængen mellem kost, adfærd og indlæringsevne Siden 1998 har han deltaget i den offentlige debat om emnet gennem radio og tv, avisartikler, foredrag mv. I 2002 udgav Frede Bräuner bogen Kost – adfærd – indlæringsevne, der i 2010 udkom i 5. udgave..

Koncentrationen af sukker i blodet er lige så vigtig for kroppen som ilt. Hjernens celler og kroppens muskler (de røde blodlegemer) er afhængige af en konstant strøm af blodsukker. I ekstreme tilfælde kan lavt blodsukker føre til besvimelse, koma eller i yderste konsekvens døden. Dette overgår dog yderst sjældent almindelige, raske mennesker, men rammer især mennesker med sukkersyge.

Tilstanden, hvor sukkersyge oplever lavt blodsukker, kaldes i daglig tale for insulinchok eller føling og indtræffer, hvis personen har fået for meget insulin i kroppen i forhold til den mængde sukker, der er indtaget. Personer med lavt blodsukker befinder sig i en tilsvarende (blot knap så ekstrem) tilstand. Derfor er symptomer fra føling ofte identiske med de symptomer, vi ser hos personer med et højt sukker- og alkoholforbrug.

Ubehaget ved lavt og ustabilt blodsukker kan variere fra lettere ubehag til voldsomme reaktioner. Mærker man symptomerne på lavt blodsukker, vil man søge at få blodsukkeret op. Et moderat fald vil kunne rettes op med lidt mad, hvorimod et kraftigt fald ofte påkalder midler som sukker og alkohol.

Jeg vil her nævne nogle af de mest iøjnefaldende fysiske og psykiske symptomer, der sættes i forbindelse med lavt, ustabilt blodsukker og sukkeroverfølsomhed, og som ses i dagligdagen hos mange børn og unge. Det skal understreges, at symptomerne kan have anden årsag, bl.a. væskemangel, som mange børn og unge lider af, for væske er ikke cola og sodavand, men vand, der er livsvigtigt for hele organismen.

Denne artikel stammer fra bogen " Kost – adfærd – indlæringsevne" af Frede Bräuner. Indholdet er et udtryk for forfatterens egen holdning og erfaring.
Man bør altid kontakte sin læge, før man begynder at eksperimentere med eller vælger at udelukke visse fødevarer fra kosten. Man bør også tale med sin læge, om brug af kosttilskud.