Stegt rødspætte med løvstikkepesto tema

Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen, sådan lyder et af de 8 kostråd. En stegt rødspætte er ikke at foragte, specielt ikke, når den kommer med lækker løvstikkepesto og dampet blomkål.

Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen, sådan lyder et af de 8 kostråd. En stegt rødspætte er ikke at foragte, specielt ikke, når den kommer med lækker løvstikke pesto og danpet blomkål.

Ingredienser

1 rødspætte (renset og flået)
10 g mel, salt peber
10 g DDV plante 70 til stegning

Løvstikkepesto:

1 bundt løvstikke
50 g grøn peberfrugt
20 g pinjekerner
1 fed hvidløg
15 g olie, citronsaft
salt peber

150 g blomkål
salt
Vend fisken i mel, der er krydret med salt og peber. Varm en pande op med fedtstoffet, og steg fisken gylden på begge sider. Kom løvstikke, peberfrugt, pinjekerner, hvidløg og olie i en minihakker. Kør det til en jævn pesto. Smag til med citronsaft, salt og peber. Del blomkålen i buketter. Damp dem i letsaltet vand i et par minutter, så de er al dente. Server fisken med pestoen og den dampede blomkål.

Tip: Brug de små, fine blade, der er inderst omkring blomkålshovedet, til pynt. De ser fine ud og smager godt.
Opskriften stammer fra Sund og slank året rundt – deluxe

Artikler

artikel

Generelt om overvægt og vægttab

Overvægt og vægttab er et stigende problem. Læs om hvorfor vi bliver overvæ...

Redaktionen 05/02/2009
artikel

overvægt og kost

Overvægt og kost hænger uløseligt sammen. Hvis du vil tabe dig bør du kigge...

Redaktionen 26/01/2009
artikel

Åreknuder under graviditeten

Åreknuder under graviditeten opstår hyppigt. Læs om forholdsregler ved årek...

Redaktionen 18/07/2007
artikel

Gigt

Gigt er egentlig en fællesbetegnelse for enhver sygdom i bevægeapparatet, d...

Redaktionen 05/11/2004
kategori

Vokseninkontinens

Inkontinens består i, at man har tabt evnen til at holde på urinen og affør...

Redaktionen 08/12/2005
artikel

Debat om vitaminer og mineraler

Hvad betyder det for vores sundhed, at vores mad bliver beriget med vitamin...

Redaktionen 08/02/2009
artikel

Barnløshed

Der kan være flere årsager til barnløshed, bl.a. overvægt eller hormonale f...

Redaktionen 30/03/2006
artikel

Babyhåndbogen

I denne sektion om børn og babyer, finder du en række gode råd om sygdomme ...

Redaktionen 30/01/2009
kategori

Lunger og lungesygdom

De 2 mest almindelige og meget alvorlige lungesygdomme i Danmark er lungekr...

Redaktionen 16/12/2005