Stegt rødspætte med løvstikkepesto tema

Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen, sådan lyder et af de 8 kostråd. En stegt rødspætte er ikke at foragte, specielt ikke, når den kommer med lækker løvstikkepesto og dampet blomkål.

Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen, sådan lyder et af de 8 kostråd. En stegt rødspætte er ikke at foragte, specielt ikke, når den kommer med lækker løvstikke pesto og danpet blomkål.

Ingredienser

1 rødspætte (renset og flået)
10 g mel, salt peber
10 g DDV plante 70 til stegning

Løvstikkepesto:

1 bundt løvstikke
50 g grøn peberfrugt
20 g pinjekerner
1 fed hvidløg
15 g olie, citronsaft
salt peber

150 g blomkål
salt
Vend fisken i mel, der er krydret med salt og peber. Varm en pande op med fedtstoffet, og steg fisken gylden på begge sider. Kom løvstikke, peberfrugt, pinjekerner, hvidløg og olie i en minihakker. Kør det til en jævn pesto. Smag til med citronsaft, salt og peber. Del blomkålen i buketter. Damp dem i letsaltet vand i et par minutter, så de er al dente. Server fisken med pestoen og den dampede blomkål.

Tip: Brug de små, fine blade, der er inderst omkring blomkålshovedet, til pynt. De ser fine ud og smager godt.
Opskriften stammer fra Sund og slank året rundt – deluxe

Artikler

kategori

Teenager

Redaktionen 17/01/2009
artikel

Normal udvikling i puberteten

Kroppen udvikler sig forskelligt alt efter dit køn. Se vores oversigt over,...

Redaktionen 14/10/2003
artikel

Infektioner i mave-tarm-kanalen

Mave-tarm-infektioner skyldes bakterier, vira eller parasitter, som alle le...

Redaktionen 20/01/2009
artikel

Kost & ernæring - Indpakning

Det vigtigt, at du behandler dine madvarer korrekt. Ellers risikerer du en ...

Redaktionen 23/02/2009
artikel

Miljøpåvirkning

Det tæller bl.a. som en miljøpåvirkning, hvis du har fået en kviksølvforgif...

Redaktionen 19/02/2009
artikel

Salmonella-infektioner (Salmonella-gastroenteritis)

Der findes flere tusinde typer af salmonellabakterier, hvoraf langt de fles...

Redaktionen 24/07/2007
artikel

Skarlagensfeber (Scarlatina)

Definition og årsag Skarlagensfeber er en smitsom sygdom med hududslæt og...

Redaktionen 15/08/2006
artikel

Babyen 0-12 måneder

Der er meget at holde styr på i barnets første år. Læs om mad, amning, søvn...

Redaktionen 17/01/2009
artikel

Nyrer og urinveje - Nyttig viden

Læs om dialyse og dialysebehandling samt om hvordan dine urinorganer funger...

Redaktionen 23/02/2009