Raps- og olivenolie er de sundeste tema

Alle er nok enige om, at olier er sundere end de stive fedtstoffer. Men om den ene skal foretrækkes frem for den anden kan være svært.Fra tid til anden flyver det med budskaber om hvilke olier, som er de sundeste. Her får du den ultimative oversigt.

Olier der forebygger hjertekarsygdomme

Stadig flere studier peger på at det stadig er raps- og olivenolie, som er de olier, der er med til at forebygge hjertekarsygdomme. Dette skyldes, at det ser ud til, at især olier med et højt indhold af N-3, dem vi også finder i fisk, og N-9, som vi især finder i raps- og olivenolie, er de bedste. Dette gerne i kombination med de flerumættede fedtsyrer, som hedder N-6.
Læs også: Fedt

Men hvis der er flest N-6 fedtsyrer i en olie, så er den langt fra så virksom i forebyggelsen, som når der er flest N-9 fedtsyrer.

Omega 3, 6, 9

Når du læser på dine olier så betyder:
  • N-3: Omega-3,
  • N-6: Omega-6, Flerumættede fedtsyrer
  • N-9: Omega-9, Enkeltumættede fedtsyrer
Det betyder altså at olier som fx majs- og tidselolie ikke er nær så sunde som rapsolie.

Læs også: Vi spiser ikke så sundt som vi tror

Olier og deres fedsyrefordeling

Til dit vægttab, er olier noget du gerne må bruge. Det er vigtigt, at du husker at få noget af det sunde. Altid med omhu, men altså uden problemer kan du fx dagligt bruge rapsolie til tilberedning og olivenolie til en god marinade.

Du får her en oversigt over de vigtigste olier og deres fedtsyrefordeling:

OlietypeOmega – 3Omega - 6Omega – 9
Hørfrøolie53,3 (55,8 %)12,7 (13,3 %)20,2 (21,1 %)
Majsolie1 (1,05 %)55,2 (58,1 %)27,4 (28,8 %)
Olivenolie0,60 (0,62 %)8,20 (8,57 %)73,7 (77 %)
Palmeolie0,2 (0,2 %)9,10 (9,52 %)36,6 (38,3 %)
Rapsolie11,1 (11,6 %)22,1 (23,1 %)53,8 (56,3 %)
Sesamolie0,3 (0,31 %)41,3 (43,2 %)39,3 (41,3 %)
Solsikkeolie0 (0 %)63 (65,9 %)22 (23 %)
Tidselolie0 (0 %)74,5 (77,9 %)14,3 (15 %)
Valnøddeolie10,4 (10,9 %)52,9 (55,6 %)22,2 (23,3 %)
Vindruekerneolie0,49 (0,5 %)67,2 (70,3 %)18,2 (19 %)

Artikler

kategori

Vokseninkontinens

Inkontinens består i, at man har tabt evnen til at holde på urinen og affør...

Redaktionen 08/12/2005
artikel

Debat om vitaminer og mineraler

Hvad betyder det for vores sundhed, at vores mad bliver beriget med vitamin...

Redaktionen 08/02/2009
kategori

Lunger og lungesygdom

De 2 mest almindelige og meget alvorlige lungesygdomme i Danmark er lungekr...

Redaktionen 16/12/2005
artikel

Motion på recept - Motionsmanualen

Motion på recept - Motionsmanualen - målgrupper

Redaktionen 05/01/2006
kategori

Sex og samliv

Sex, kærlighed og sensualitet er en vigtig del af livet - hele livet. Sex e...

Redaktionen 17/01/2009